La crítica gastronómica y sus criterios, la diplomacia y la honestidad brutal, el devenir de un gran conocedor en busca de inspiración para motivarlo a escribir su nuevo libro.
"Nada" es una historia de retrato sobre la vida de Manuel, un "gourmand" en búsqueda de sabores genuinos e identitarios. Cansado de aspiracionales restaurantes, cocineros simuladores y modas pasajeras, se recluye en su pintoresca casa de La Boca y disfruta de los platos que cuidadosamente preparados por su empleada Celsa, ama de llaves de su casa y cuidadora de sus cultivados hábitos. Sin embargo, algo impredecible ocurre y le cambia la vida...
Entretanto, desde Nueva York, un viejo amigo (Robert De Niro) va relatando las costumbres porteñas con sociolectos gastronómicos, cada expresión dará título a un capítulo de esta historia tallada con ternura, detalle e inmodestia. De allí que "remar en dulce de leche" o "comerse un garrón" serán puntapiés de las situaciones y enredos que vivirá Manuel.
En la complejidad de la sofisticación purista, Manuel escaló a un punto donde lejos de sumarle placer o plenitud en su arte, lo "metieron en un berenjenal" (emulando las expresiones vinculadas a los alimentos) donde hay más hastío y reiteración que sorpresa y belleza.
Brandoni en uno de sus mejores trabajos. Busca espacios de sensibilidad y vulnerabilidad en la personalidad de "Manuel" que alterna con su tradicionalismo, decisión certera y por momentos, berrinches propios de alguien que ha vivido suficiente y no soporta más rodeos ni enmascaramientos.
Robert De Niro, en su participación, muestra su oficio bien transitado, y da marco al esplendor de las imágenes de Buenos Aires reflejadas por los directores Mariano Cohn y Gastón Duprat. Su personaje refleja que cualquier excusa es buena para regresar a esta ciudad apabullante, distinguida y apasionada.
La actriz Majo Cabrera, en el personaje de Antonia, está a la altura de dos prodigiosos de la interpretación. En una escena donde Manuel enseña el desayuno porteño y sus ingredientes, la actriz acompaña a Brandoni y a De Niro con intervenciones en su mismo registro. Una tarea arriesgada que la actriz resuelve con simpatía y sensibilidad.
"Nada" muestra que cada detalle es "Todo" a la hora de disfrutar de la buena mesa y también, de la buena vida... Esta idea está muy lejos del lujo y el snobismo. La belleza irrumpe en la disposición del comensal y en la honestidad del cocinero de dejar expresarse a todos los alimentos que componen un plato o una experiencia. Manuel muestra con simpatía y emoción como despojarse de antigüos dogmas lo impulsa efervescente a una nueva vivencia, "la brisa de la vida" como titulaba una obra de teatro protagonizada años atrás por Rita Cortese y María Leal.
"NADA" es un inmenso plan para quienes disfrutan de historias profundas y con gran humor, interpretaciones insuperables y aman cada bocado de la vida como viven cada instante en una buena mesa.
"NADA" - Disponible en Star Plus.
Mirada de Luis Bremer
