"Ignacio Bordón es economista y empresario gastronómico. Tiene casi 50 años y es uno de los hijos de José Octavio Bordón (79), quien fue gobernador de Mendoza entre 1987 y 1991 -lejana y dorada época del peronismo mendocino- y de Mónica González Gaviola." publica el diario Uno de Mendoza.
Cero política partidaria, explica. Por su expertiz en materia de franquicias vinculadas al negocio del buen comer y beber en Chile y Argentina, incluida Mendoza, Bordón integra la Asociación Hotelero Gastronómica de Mendoza (AEGHA).
La crisis también llegó a la facturación en este rubro. "La cantidad de comensales cayó entre 20% y 30% promedio de un año para otro si comparamos los primeros trimestres de 2023 y 2024".
Los números de abril vaticinan un agravamiento de la situación: "Estamos peor que en marzo", dice y a medida que avanza en sus declaraciones este cronista parece estar escuchando al padre, que fue candidato a Presidente a fines de los ´90 y embajador en Chile y ministro de Educación de la Nación. Parece el mismísimo Pilo por el tono de voz y las inflexiones casi idénticas. "Es cierto -sonríe Nacho Bordón- muchos me han dicho lo mismo"
